Der beste Kaffee in der Schweiz — 2025
Die 8 besten Schweizer Specialty-Röstereien im Überblick. Wer macht den besten Espresso? Welche Bohnen lohnen sich wirklich?
Die Schweiz hat eine erstaunliche Specialty-Coffee-Szene. Mit über 16 Top-Röstereien zwischen Genf und St. Gallen ist die Auswahl überwältigend. Hier sind die acht, die wirklich zählen.
Deutschschweiz
Miro Coffee Roasters (Zürich)
Pioniere des nordischen Röststils. Spezialität: helle, äthiopische Single Origins mit floralen Noten. Direct Trade, Bio-zertifiziert. Stärke: V60 und Filter.
Atelier Espresso (Zürich)
Italienische Espresso-Tradition seit 2014. Marco Ricci röstet im klassischen italienischen Stil — dunkel, ölig, mit ausgeprägten Schokoladennoten. Beliefert die meisten Top-Hotels in Zürich.
Stoll Kaffee (Luzern)
Familienrösterei seit 1928. Magenfreundliche Mittelröstungen und indonesische Spezialitäten. Vier Generationen Erfahrung in jeder Tasse.
Bern & Innerschweiz
Vertical Coffee (Bern)
Hochlagen-Spezialist. Bio-Single-Origins aus Costa Rica, Kenia, Kolumbien. Honey Process und Washed Lots dominieren das Sortiment.
Nordwestschweiz
La Cabra Schweiz (Basel)
Schweizer Ableger der dänischen Kult-Rösterei. Anaerobic Naturals, Carbonic Maceration, Pink Bourbon. Für Entdecker, die experimentelle Aufbereitungen lieben.
Boncourt (Basel)
Traditionsrösterei seit 1955. Magenfreundliche Mittelröstungen, indonesische Bohnen wie Java Estate und Sumatra Mandheling.
Romandie
Sweven Coffee (Genf)
Highend-Spezialist für Geisha und Yemen Mokha. Hochlagen-Mikrolots aus Cup-of-Excellence-Auktionen. Wenn Geld keine Rolle spielt: hier suchen.
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