Filter Coffee — Specialty für Pour Over & V60
Helle Single Origins für Klarheit und Aromentiefe
Filterkaffee ist die Disziplin der Klarheit. Helle Röstungen, mittel-grober Mahlgrad und eine Brühzeit von 3–4 Minuten lassen jede Aromen-Note zur Geltung kommen. Diese Kaffees sind speziell auf V60, Chemex, Aeropress und Kalita Wave abgestimmt.
6 Kaffees in dieser Kategorie
Quiz für Match
Ruanda Nyamasheke – Florale
Demo Roaster
Eleganter Filter mit Rose, Erdbeere und Orange.
Panama Geisha – Entdecker
Demo Roaster
Exotischer Geisha mit Mango, Jasmin und Zimt.
Sidamo Natural
Atelier Espresso
Wilde Erdbeere und Kakao — Natural-Aufbereitung von ihrer schoensten Seite.
Kolumbien Huila – Sanfte
Demo Roaster
Milder Washed mit Mandel, Honig und Schokolade.
Guatemala Antigua – Süße
Demo Roaster
Süßer Honey mit Karamell, braunem Zucker und Schokolade.
Sumatra Mandheling – Erdige
Demo Roaster
Erdiger Sumatra mit Holz, Zimt und Röstaromen.
Wissen rund um Filter
Welche Bohne für Filter?
Helle Röstungen aus Hochlagen — Äthiopien, Kenia, Ruanda. Die Säure ist Feature, nicht Bug.
Mahlgrad & Wassertemperatur
Mittel-grob (wie Sand) bei 92–94°C. Zu fein = bitter, zu grob = wässrig.
Brewing Ratio
1:16 bis 1:17 — also 18g Kaffee auf 290–306g Wasser.
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