Süßer Kaffee — Honig, Karamell, natürliche Süße
Costa Rica Honey, Yellow Bourbon — Süße ohne Zucker
Specialty Coffee kann von Natur aus überraschend süß sein — wenn die Aufbereitung stimmt. Honey-Process aus Costa Rica, Yellow Bourbon Naturals aus Brasilien und Pulped Naturals geben Karamell, Honig und Datteln preis.
6 Kaffees in dieser Kategorie
Quiz für Match
Guatemala Antigua – Süße
Demo Roaster
Süßer Honey mit Karamell, braunem Zucker und Schokolade.
Kolumbien Huila – Sanfte
Demo Roaster
Milder Washed mit Mandel, Honig und Schokolade.
Sidamo Natural
Atelier Espresso
Wilde Erdbeere und Kakao — Natural-Aufbereitung von ihrer schoensten Seite.
Panama Geisha – Entdecker
Demo Roaster
Exotischer Geisha mit Mango, Jasmin und Zimt.
Sumatra Mandheling – Erdige
Demo Roaster
Erdiger Sumatra mit Holz, Zimt und Röstaromen.
Ruanda Nyamasheke – Florale
Demo Roaster
Eleganter Filter mit Rose, Erdbeere und Orange.
Wissen rund um Süß
Was ist Honey Process?
Bei der Aufbereitung wird ein Teil des Fruchtfleisches an der Bohne belassen. Die Zucker des Mucilage diffundieren in die Bohne — natürliche Süße.
Yellow Bourbon
Eine spezielle Varietät, die statt roter gelbe Kirschen produziert. Die Reifung am Strauch ist länger, mehr Zucker entwickelt sich.
Magenfreundlich + süß
Die meisten süßen Profile haben mittlere Säure und sind dadurch sehr verträglich — die perfekte Einstiegsdroge in Specialty Coffee.
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